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我們的旅程從溫哥華開始，這座被評為地球上最適合人類居住的城市在和煦的陽光下閃閃發亮，朝氣蓬勃的街景彷彿正炫耀著她那與眾不同的生活品味。接著我們來到比英國還要英國的維多利亞，在馬車和下午茶的相伴下，回到一個世紀前的風雅時代。山海相峙的海天公路，是通往冰雪天堂惠斯勒的大門，新建成的雙峰纜車，將黑梳山與惠斯勒山連成美洲最大的滑雪勝地。
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當我們開上洛磯山脈時，請千萬別打瞌睡，因為沿途的景致你可能只有在畫布中看過，清澈的湖面上蕩漾著壯麗的冰河倒影，一切都顯得深邃而寧靜，野生動物在此樂園自歌自舞，彷彿人類的紛擾世界從不曾存在。

順著1號公路，我們又重回熱鬧的地盤，牛仔與恐龍在卡加利歡愉地共舞，自然與文明在此和諧並存。接著我們要穿越無際曠野，遠處的森林覆蓋住地平線，風吹來了狼的氣味。等到聽見隆隆大水聲，表示尼加拉瀑布近在眼前，浩浩湯湯的巨大水幕奔騰澎湃，似乎全世界的水都傾注在這裡了。

博客來網路書局到了多倫多又是另一種完全不同的風景，這座五光十色的國際大都會每到夜晚，當舞台上的燈光亮起，就是她綻放無限魅力的時刻。參觀國會大廈和總督官邸是來到加拿大首都渥太華不可錯過的行程，這也是認識加拿大國家體系的大好機會。

在蒙特婁，你可能會產生一種宛如置身法國的錯覺，隨處可見的天主教堂、碎石鋪成的街道巷弄、人們交談的言語、精緻的法式料理，無一不充滿著歐洲風情。而古色古香的歷史名城魁北克，更是擁有說不完的故事，也成為北美洲唯一名列世界遺產的城市。
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幅員遼闊的加拿大，從最西到最東，猶如一道色彩遞嬗的光譜，從原始的人間仙境到現代的社會人文，從純樸的鄉村小鎮到繁華的國際都會，從騎著馬的印地安人到揚著帆的歐洲騎士，這一切都等著您來親自探索。


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  作者： 蔣育荏    新功能介紹
• 出版社：墨刻    新功能介紹
• 出版日期：2016/07/21
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

過年大魚大肉 營養師教你吃得健康

（中央社記者魯鋼駿新竹市29日電）農曆新年將至，圍爐時總免不了大魚大肉，在滿足口慾、祭了五臟廟後，卻容易囤積油脂、身材走樣，讓營養師教你如何吃得健康。

「現在年菜的菜色，跟健康飲食的理念完全背道而馳」。馬偕紀念醫院新竹分院營養醫學中心營養師李國靖表示，過去40、50歲後才比較容易有的三高問題，現在30歲的青壯年族群，就已有不少有高血脂、高膽固醇、高尿酸的症狀。

李國靖說，過去因物質條件缺乏，一年中只有過年能吃得比較豐富營養，因此年節飲食常為高熱量、高脂肪、高膽固醇的肥肉、內臟、海鮮等菜色組合；但現今國人飲食條件充足，強調「其實已經不需要再有年節進補的觀念了」。

李國靖提醒，除夕圍爐桌上常見的佛跳牆、豬蹄膀、臘腸等年節美食，脂肪、蛋白質普遍偏高，有體重過重問題，或有高血壓、高血糖、高血脂三高危險因子的民眾，應注意飲食攝取，以免歡樂的年過了，健康的負擔卻重了。

李國靖認為，年節飲食的問題包括缺乏蔬果，蛋白質偏多、主食不足、多內臟類，另外烹調方式也屬於高油情形，更增添身體負擔。

李國靖說，年節要吃得健康，可以從「烹調方式」和「飲食技巧」降低油脂攝取。烹調上應將油炸、油煎、爆炒、紅燒、焗烤、勾芡、糖醋，改成清蒸、涼拌、水煮、清燉、烘烤、醬油清滷、少油清炒或涼拌等料理方式。

另外，也別忘了攝取適量水果達到均衡飲食。水果富含維生素，還有大量的水溶性膳食纖維可以吸附膽固醇，協助降低血脂肪，並能幫助腸胃道蠕動，在大魚大肉後適時補充水果，也能避免高脂飲食帶來的便秘問題。1050129

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/過年大魚大肉-營養師教你吃得健康-042112140.html

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