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隱藏版好吃22：作伙呷鍋！跟著行家煮一鍋熱騰澎湃破盤好物

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內容簡介: 博客來書店

博客來網路書局
冷冷冬日，如果能喝下一碗熱湯，那就像是有人把你的手拉進口袋，溫柔細膩的替你加油打氣。即使只有一場火鍋的時間，還是令人覺得暖度破表，難以忘懷。

火鍋是簡單豐盛又溫柔的食物，備好食材，熬好湯頭，慢慢煮慢慢吃讓身體慢慢變暖。不想備料時，三步一小間，五步一大間的火鍋店，隨時滿足貪暖的胃；一人吃、兩人吃、一群人吃、和家人朋友一起吃，各有不同的吃法與選擇；想清淡一點、來點重口味吧！要麻不要辣、給點藥膳湯底囉，小島上全找得到。

這一期的《好吃》，我們想來探索這平凡的豐盛。不管是阿美族人把燒得像鑽石一樣的發燙石頭，丟入山泉水裡煮的「石頭」火鍋，還是南部以高粱酒糟二次發酵的酸白鍋，或是每日新鮮選羊，超講究肉質的羊肉爐，還是用蒸的薑母鴨等，好吃編輯部北中南東到處跑，為的便是找出這些鍋物達人們，挖出他們傳遞溫暖的秘訣。

當然吃鍋一定得講究食材，我們也要介紹幾間生產蔬菜、菇類、餃子、肉類的行家，他們秉持著把消費者當家人的用心，生產出安心好食材。像是聞起來有茉莉花香的香水白木耳、用匏仔乾將胡蘿蔔、酸菜、 竹筍、豬大腸等好料綁在一起的酸菜腸，以及蕈傘吃來像牡蠣，蕈柄卻有霜降牛口感的黑美人菇等都讓人驚喜。

博客來網路書店如果想自己熬湯頭的話，除了一般的昆布、番茄、麻辣外，日本料理亭郭宗坤師傅從日本人的吃鍋文化延伸，告訴我們雪泥鍋、豆乳鍋、味噌土佐鍋的簡易作法。而食材達人徐仲與日本石垣市台北駐在員Busasa桑跑到「肉大人」做什麼？他們一路從學生記憶聊到火鍋歷史再到薑母鴨的狂野！？

冷冷冬日，就讓我們一起來作伙吃鍋吧！

博客來

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  作者： 好吃編輯部    新功能介紹
• 出版社：麥浩斯    新功能介紹
• 出版日期：2015/12/19
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

肩膀硬邦邦　做伸展操鍛鍊菱形肌

【華人健康網記者黃惠姍／台北報導】久坐辦公室的你，因為緊盯電腦，頭不自覺的往前伸，不知不覺容易駝背。獲得美國運動醫學會認證的日本體適能專家指出，久坐辦公室的人，容易因為坐姿不良導致駝背，肩膀也因此而緊繃痠痛。建議久坐族的你，可以在辦公室做2招簡單的伸展動作，舒緩「硬邦邦」的肩膀。

久坐辦公室的人，容易因為坐姿不良導致駝，肩膀也會因為緊繃痠痛，做什麼動作都「硬邦邦」。

獲得美國運動醫學會認證的日本體適能專家中野詹姆士修一，在其著作《每天10分鐘微健身，日本體適能專家教你輕鬆解決駝背、烏龜脖、腰酸背痛、肩頸痠痛》一書中指出，久坐辦公室的人，容易因為身體長期傾斜，導致肩膀前彎形成駝背，這種類型的駝背與「肩胛骨」息息相關。

肩膀緊繃代表肩胛骨在哀號　身體易出現痠痛

正常來說，肩胛骨內側必須距離脊椎5至6公分，駝背時肩胛骨會逐漸遠離脊椎，呈現外翻的狀態。當肩胛骨內側遠離脊椎時，代表連接肩胛骨和脊椎的菱形肌正在衰退。

駝背時不僅菱形肌衰退，也會使菱形肌伸展過度，處於緊張狀態。人的脊椎就像帳篷的支柱，由支撐脊椎的肌肉控制施力平衡，決定身體的姿勢。若其中一塊肌肉拉得太過用力，人體會因此失衡，其他肌肉就必須花更多力氣以保持身體平衡。

在這樣的狀態下，身體慢慢會開始出現痠痛的情形，長期下來讓肩膀也會出現緊繃感，如果強迫自己抬頭挺胸，只會使肌肉更加緊張，做什麼動作都「硬邦邦」。

人的脊椎就像帳篷的支柱，由支撐脊椎的肌肉控制施力平衡，決定身體的姿勢。

若肱骨（上肢骨骼）內翻　走路時手掌會朝向後方。

此外，通常肩胛骨外翻會導致肱骨（上肢骨骼）內翻，也因為這個緣故，駝背的人走路時手掌通常會後翻。仔細觀察路人會發現，很多駝背的女生走路時，手掌都是朝向後方的。

想要矯正駝背，「強行矯正姿勢」和「鍛鍊肌肉」是兩回事，前者只會讓肌肉緊張，並沒有增加肌肉的功效。鍛鍊菱形肌則可以將肌肉向內拉（內翻），當肩胛骨向內靠時，人無法長期維持駝背的姿勢，自然也就沒有駝背的問題了。

想要矯正駝背　鍛鍊菱形肌就對了

接下來要為各位介紹日常生活中簡單就能做到的訓練運動和伸展操。提醒大家，這些訓練皆屬初階動作，只靠這些運動並無法「完全」矯正姿勢，也無法讓駝背戲劇般地突然消失。如果你平常較少運動，可藉由這些運動入門，嘗試鍛鍊肌肉。

開始執行後，你會發現自己對矯正姿勢越來越有心得。慢慢產生興趣後，若想繼續矯正姿勢，可向健身專家諮詢，在專業的指導下挑戰進階版的肌肉訓練。

動作一／肩胛骨夾緊（鍛鍊菱形肌）

1.拿平常用的包包，一手提包包，一手扶桌子（也可不扶），身體微微往前傾。

2.將包包提起，提起時刻意夾緊肩胛骨。

肩膀硬邦邦　做伸展操鍛鍊菱形肌

動作二／擴胸伸展操

動作：雙手於背後交握，一邊夾緊肩胛骨，一邊向內拉。站立或坐下皆可進行。

肩膀硬邦邦　做伸展操鍛鍊菱形肌

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/肩膀硬邦邦-做伸展操鍛鍊菱形肌-033208092.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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