一路向北：馬賽Kyo阿拉斯加極地日記哈燒新品
博客來
甚少踏入雪地的我無法揣想如何終日生活在酷寒的冰封世界裡，習慣了台北的人稠物穰後很難想像自己能否置身在一片淨白裡的安靜，總以為只有生長在極地的人才能在那兒安身自在。但馬賽Kyo總能打破我既有的印象，每隔一段時日就會從他分享中得知他又去了極地，他又在距離北極圈只有數十公里的費爾班克斯住了一段時間，而即使回到台北的他每日仍不時的關注極光預測，瞭解極光可能的走向跟發展。他似乎常來去於極地、荒野間，不，應該說他未曾真正離開過那兒。
有人相信極光是老靈魂為新靈魂領路的火炬；有人相信極光是友善的巨人為漁夫照明所執的火把；更有人深信在北極光下許願，可以夢想成真一生幸福。不知道馬賽Kyo相信哪一個極光傳說，博客來網路書店但我知道因著極光，雪地裡正接受訓練的雪橇犬、鳥園森林中不期而遇的小紅狐、連日夜訪的麋鹿母子、正負70℃溫差的契納極地溫泉都因此與他有著一段難得的緣分。馬賽Kyo說：「這覆了厚雪的費爾班克斯無論來去幾次，都能一再挑動起我此生最熱烈的情感。」他不僅熱烈的投身、回應著費爾班克斯的一切，也讓一整片的銀白與絢爛的極光療癒了工作與繁雜瑣事帶給他的壓力，讓他充滿能量的回到城市。這一次博客來網路書局《一路向北》有更多的極地絕妙體驗，有更多的奇幻視覺饗宴，讓我們再一次向處處有驚喜的費爾班克斯說「嗨」！博客來書店作者簡介馬賽Kyo博客來來自宜蘭蘇澳馬賽小地方。廣告人、插畫工作者、旅行攝影者、數位創作講師。遊戲、廣告與封面插畫作品超過千件。華人第一位英國倫敦國際廣告獎（London International Awards ）平面插畫類金獎，並曾獲? 紐約國際廣告獎（New York Festival）最佳平面插畫金獎、D&AD 設計與藝術指導全球創意獎插畫類in book 獎、莫比斯廣告獎（The Mobius Advertising Awards）平面廣告插畫 金/銀獎、澳洲國際廣告獎（AWARD Awards ）最佳平面插畫 銅獎、龍璽廣告獎 工藝類大獎插畫 金/銀/銅獎、 4A自由創意廣告獎 最佳海報及最佳平面廣告系列金獎，新光三越國際攝影大賽佳作、VISA亞洲攝影大賽決選……等等。2006至2009連續三年於法雅克展出個人主題攝影展──「詩意．天空．台北 」、「冬舞西班牙」和「單純．古巴」。現為自由工作者。著作包括《簡單．快樂》、《等待》、《往極境出發》、《極境，旅人》。博客來網路書店歡迎您個人部落格：www.wretch.cc/blog/artkyo社團：www.facebook.com/TheLovelyWorld
博客來
- 作者： 馬賽Kyo 新功能介紹
- 出版社：沐春行銷創意 新功能介紹
- 出版日期：2013/05/01
- 語言：繁體中文
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一路向北：馬賽Kyo阿拉斯加極地日記哈燒新品
內容來自YAHOO新聞
遠離肥胖、糖尿病 澱粉不必全忌口
【華人健康網圖文提供／商業周刊】冬天吃吃喝喝，體重、血糖容易飆高，不想體重、血糖值飆高，含澱粉質的食物，都不能吃嗎？哪一類食物的糖分、熱量高，必須小心吃？
遠離肥胖、糖尿病 澱粉不必全忌口
怕肥、怕血糖高，澱粉含量高的白飯、糙米、麵包、麵條、馬鈴薯、芋頭這些全穀根莖類食物是飲食地雷，最好能忌口，一定要少吃！」這是坊間常常流傳的說法。
事實上，六大類食物如全穀根莖類、水果類、低脂乳品類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、油脂與堅果種子類的營養素，都是人類維持健康時，必須要攝取的營養素，缺一不可。
只是中年過後，常有體重過重、血糖偏高的困擾，在攝取全穀根莖類、水果類、奶類這三大類含醣類較高的營養素時，更要懂得善用膳食的技巧。本期由專攻飲食指導、健康減重的劉麗娟營養師，分享維持體態輕盈，血糖平穩的養生之道。
全穀根莖類，可彈性搭著吃
你知道自己空腹血糖值多少？正常空腹八小時抽血的血糖值是一百毫克／百毫升（100mg∕dL）以下。開始吃下第一口飯後的兩小時，再測得的飯後血糖，應要恢復到正常範圍。若空腹血糖超過一百二十六毫克／百毫升，隨機血糖濃度大於兩百毫克／百毫升，且有顯著糖尿病症狀，就符合糖尿病的診斷標準。
許多中年人，尤其是工作壓力大的族群，雖然還沒到糖尿病的程度，但健康檢查時，空腹、飯後血糖已經出現紅字，就需要配合改變生活形態。此時，從營養飲食著手非常重要，因飲食可以預防及輔助疾病治療。
含醣類（碳水化合物）的食物，都會影響血糖上升。六大類食物中，又以含多醣的全穀根莖類，及含葡萄糖、果糖的水果類，含醣量最高，每份含十五公克醣類。含乳糖的奶類次之，每份含12公克醣類。
但並非全穀根莖類、水果類、奶類，統統不能吃，而是需要有技巧的吃。舉例來說：每份全穀根莖類，約等於1／4碗白飯 、7粒菱角、2片大蘇打餅乾、1／2片吐司、1／2碗南瓜、1／3碗芋頭。如果一餐，原本是吃一碗白飯，想同時吃南瓜時，就可吃半碗白飯加一碗的南瓜，或是不吃白飯，改成吃兩碗南瓜，不同主食是可以很有彈性相互交替的。
遠離肥胖、糖尿病 澱粉不必全忌口
水果類，每天不要超過兩份
若是怕胖、擔心血糖太高，要特別注意水果適量攝取。因為水果類的醣類比全穀根莖類，更容易被人體消化吸收。一般建議每天不要超過2份，每份水果約等於13顆葡萄、1個拳頭大的柳丁或1顆小富士蘋果、1／2根香蕉、1／3粒的泰國芭樂。而且最好先準備好每天要吃的分量，控制量攝取。千萬不要洗切一大盤，一口氣吃光光。
建議多攝取纖維質含量高的食物，尤其水溶性纖維多的食物，如燕麥、蘋果及豆莢類等，適度攝取可維持血糖穩定。至於有習慣喝精力湯的民眾，宜與營養師討論如何調整精力湯的內容，避免不知不覺喝下過多的醣類而不自知。
看營養標示，別只注意熱量
現代人難免會外食，不太可能每餐都自己煮。午餐的鮮食便當或是下午茶、點心，選購時，宜看清營養標示，除了注意總熱量外，飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖及鈉的量，都很重要。脂肪中飽和脂肪、反式脂肪不只是會增加肥胖的機率，也會影響心血管健康。
加工食品中的糖，包括含糖飲料裡的糖，常是添加糖分高、成本低的高果糖玉米糖漿，其主要是由肝代謝成三酸甘油酯，較易導致脂肪肝，並增加血脂異常、影響血糖，對健康有害無益。
而含糖飲料正常甜度每100毫升，約含10公克的糖，相當於一杯700毫升的含糖飲料，就有70公克的糖，每天多喝1杯，只要一個月就能胖上1公斤。若一定要喝含糖飲料不可，盡量選微糖會比全糖好一些。攝取水分建議選擇白開水、無糖或以代糖調味的飲料，較不會增加熱量攝取。
有肥胖問題的民眾，常會讓胰島素的功能變差，若藉由飲食內容的調整，漸進式減輕約7％的體重，就可改善胰島素的功能，達到較健康的體況及血糖值。建議可以每天剛起床、上完廁所後，直接量體重，最能掌握體重的變化。
除了飲食調整外，每週運動至少150分鐘，可增加胰島素的敏感度，讓胰島素發揮更好的效能，像是上下班時，改搭大眾交通工具，走路到公車站、捷運站或是提早一到兩站下車走回家，走到會喘、微微流汗，就能每天額外增加運動量，很適合沒時間上健身房的民眾。
而國民健康署所提供40歲以上成人的免費健檢，囊括有血糖、血脂肪及血壓等等篩檢，也可善加利用。
遠離肥胖、糖尿病 澱粉不必全忌口
【延伸閱讀】維持血糖平穩3秘訣
全穀根莖類、水果類、奶類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、油脂與堅果種子類等六大類食物，都對健康很重要，可請營養師根據個人健康做分量建議，再掌握3要訣，可維持健康體重及血糖平穩。
1.每天起床、上完廁所後，直接量測體重，最能掌握體重的變化。
2.外食宜看清營養標示，注意總熱量、碳水化合物、飽和脂肪、反式脂肪與糖、鈉的量。
3.攝取水分建議選擇白開水、無糖飲品，若很想喝含糖飲料，選微糖比全糖好。
※ 本文由《商業周刊》授權刊載，未經同意禁止轉載。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/遠離肥胖-糖尿病-澱粉不必全忌口-012210759.html
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