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強檔限時管理的12個問題（第2版）熱銷

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內容簡介: 本書提出的「管理的12個基本問題」既是思考管理博客來網路書店博客來書店問題的邏輯框架，又是幫助管理者診斷問題和解決問題的核對表。回答了博客來這12個問題未必能夠保證組織或管理者的成功。但幾乎可以肯定的是，不能明確回答這12個問題的組織或管理者，其管理是存在着缺失的。願《管理的12個問題》為你開啟管理學之門，並為你的管理實踐指點迷津。德魯克說過：「90％的、我們所稱的『管理』，只是使完成任務變得更加困難。」如果這是真的，《管理的12個問題：大道至簡的管理學讀本》希望能夠躋身於那10％。「大道至簡」，把管理學的大道理變得「簡單易懂，並易於實踐」是《管理的12個問題：大道至簡的管理學讀本》追求的目標。



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• 作者： 焦叔斌
• 出版社：中國人民大學出版社
• 出版日期：2013/12/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

日本冬天餐桌必備！低卡高纖千層白菜豬肉鍋

【早安健康／林明慧編譯】每當進入冬季時節，熱騰騰的火鍋成了民眾聚餐的首選，尤其提供多樣菜色的吃到飽火鍋店，更是許多人的心頭好。然而在大快朵頤的同時卻也吃進不少熱量，一餐下來可以攝取高達3900大卡熱量，相當於吃下14碗白飯，只要一頓就能悄悄讓你胖了半公斤！

難道我們只能忍痛向火鍋說「不」嗎？其實不必，日本冬天的傳統家庭鍋物料理「千層白菜豬肉鍋」是你的好選擇！千層白菜豬肉鍋一人份只有338大卡，裡面有大量鮮脆的白菜，補充現代人缺乏的膳食纖維及水分。而柔嫩的豬肉則是良好的蛋白質來源，提供充沛的活力。鍋裡不放任何貢丸、福袋、魚餃等加工火鍋料，吃起來清甜爽口，少鹽低油，健康又美味。近日在知名男星小栗旬為味之素拍攝的廣告的加持下，更是掀起一波風潮！

快來看看低卡高纖的千層白菜豬肉鍋怎麼做吧！

千層白菜豬肉鍋的做法

材料（4人份）：豬肉片300公克、大白菜半顆（約1000公克）、水1200c.c.、醬油2大匙、米酒1大匙、蔥段3根、薑末1/4顆

步驟1：將大白菜剝成一片一片。一片大白菜鋪上一層豬肉，重複堆疊數層後，用刀切成約5公分大小，沿著鍋緣向中心排滿鍋子。

步驟2：將水、醬油、米酒倒入，煮至沸騰後再蓋上鍋蓋，用中小火煮7～8分鐘。

步驟3：最後放入蔥段和薑末就完成了！

水可用昆布高湯或柴魚高湯代替，昆布中的褐藻素具有抗氧化和增強免疫能力的功效，柴魚熬煮的湯頭也能抗氧化。想吃少油的人，豬肉片不要選五花或梅花，里肌肉的油脂少，沾上微酸的橙醋醬一起食用，解膩又促進脂肪燃燒。另外，也可添加其他的蔬菜菇類一起烹煮，豐富的膳食纖維幫腸道做好環保。吃到最後可在湯底倒入白飯煮成雜炊，撒一點蔥花提香，為這餐畫下美好的句點。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/日本冬天餐桌必備-低卡高纖千層白菜豬肉鍋-010135279.html

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