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內容簡介: 在一天忙碌過後，讓生活覺得富足的或許是喝上一大碗有家庭味道的湯。沒有一種菜餚像湯一般，每一鍋湯的本質皆不同。湯世界包含廣闊，有絲一般光滑且會在湯匙上閃閃發光的奶油濃湯；有綴以魚肉末、蝦肉末的海鮮濃湯；有加入多項食材烹煮再過濾的清高湯；有在夏天加入水果的香蕉、蘋果冷湯；也有在天冷時盛放於煲鍋裡飲用的肉湯。世上的湯種類繁多，可是當我想到湯，腦海浮現的是搭配法國麵包的奶油湯，濃郁、溫暖、撫慰身心靈。

湯是許多人幼兒時期的食物，每當我博客來書店生病了，母親總會燉煮一鍋「雞湯」，這種燉雞材料有雞胸肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥，以中小火燉煮2-3小時，食用時盛放於湯碗中，一小口一小口喝著，幫助生病和身體虛弱的人及早恢復元氣。

忙碌、快速的生活裡，更不能忽視身體的保養，一口一口的啜飲好湯，除了迅速補充妳流失的營養，同時也能恢復妳的元氣。湯的口味之所以千變萬化，主要在於放入什麼樣的食材和如何調理。運用四季不同的蔬菜作為主要食材，搭配適合的雞肉、牛肉、羊肉或海鮮，融合數種材料的味道，燉煮出屬於自己的鮮美濃湯，讓你每一口都喝到湯的甜美，脣齒留香。另外蔬菜的營養成分高，非常適合想瘦身或是以健康為飲食取向的男女，不但不油膩，花費的時間也短，又能享有高營養價值的餐點。

作者簡介楊健平＊現職：
「華泰學進修暨推廣教育部西餐烹飪講師」

＊證照：
「中餐烹調技術士丙級合格證書」

博客來網路書店
「餐飲服務食品安全管制系列博客來網路書局證書」
「中華人民共和國特級廚師證書」
「西餐烹調技術士丙級合格證書」

＊經歷：
「力霸皇冠飯店 香榭法式料理廳 主廚」
「華國洲際飯店 Olive Tree 主廚、日安咖啡廳副主廚」
「君悅飯店 宴會西廚 領班、西華飯店 助理廚師」

＊榮獲：
2004北京首屆國際健康美食大賽特級金牌獎
2005FHC第七屆上海烹飪藝術比賽現場烹調組銅牌獎

＊著作：
「原味地中海」博客來
「時尚湯SPA」

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  作者： 楊健平    新功能介紹
• 出版社：三藝文化    新功能介紹
• 出版日期：2006/06/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

脊髓傷友練射箭 嘉義城隍廟義助買器材

（中央社記者江俊亮嘉義市20日電）嘉義縣脊髓損傷者協會有9名傷友因練習射箭、參加比賽獲獎而走出人生陰霾，但因器材不足，今天由嘉義城隍廟捐款新台幣10萬元義助。

嘉義縣脊髓損傷者協會表示，協會成立於民國84年，如今有154名會員，其中8成會員是因車禍、工作等意外而造成脊髓損傷，必須坐輪椅，拄拐杖，甚至癱瘓在床，人生因此跌落谷底。

為鼓勵脊髓傷友走出陰霾，協會於103年2月成立射箭隊，由專業教練林修義義務指導，同時免費提供練習場地，中正大學運動與休閒教育研究所二年級研究生廖奕寧也投入指導行列。

脊髓傷友練習射箭後，由協會安排參加各縣市身障射箭比賽，至今已累積9場經驗，經常囊括前3名。去年5月參加台南市身障射箭30公尺比賽，更射出560分的高分奪冠。

但是，由於會員大多經濟條件不佳，買不起全新的弓箭，只能分期買新台幣2萬多元的二手弓箭，有的甚至只買得起2000多元、沒有瞄準器的木頭弓箭。

此外，由於會員密集練習，箭的耗損很大，每名成員每月至少要用一打箭，最便宜的箭一打至少要2000元，因此有人箭壞了，就用羽片修補，等到完全不能再修補才換新箭。

更有甚者，會員練習的箭靶，是由協會募集二手榻榻米，經裁切後作為箭靶練習。儘管射箭配備不如人，但會員仍咬緊牙根，從比賽中找回自信心，肯定自我。

嘉義城隍廟慈善會得知後，深受感動，今天除了義助10萬元之外，也在廟前成立「神射隊」，希望脊髓傷友有朝一日能射進身障帕運會或世界賽，為國爭光。1050120

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/脊髓傷友練射箭-嘉義城隍廟義助買器材-031934291.html

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